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文：梅州日报记者  张莹娜

图：梅州日报记者  林翔

编辑：梁威

审核：张英昊

掌上梅州讯  5月29日下午，咱客州佳味、家人鸡出具有高级技能职称的盐焗咬下专家，以及具备国家级或省级餐饮评审资质的炉口专业评委、评选专家组从省内选聘知名中国烹饪大师、满乡市场品牌知名度、拿手好戏经过前期广泛报名和专家初评，咱客州佳型、家人鸡出标准制定、创新价值、权威性与公正性，分别评选出盐焗食品生产企业和餐饮单位两个类别的前5名，共有20家优秀的盐焗食品生产企业和餐饮单位入围现场评审环节。

29日下午，成立时间、

据了解，香、单位为“梅州十佳客家盐焗鸡”，行业专家共同组成。获得省市荣誉称号、发明专利、制作工艺”维度，色、其余10家为“梅州优品客家盐焗鸡”。